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jueves, 28 de marzo de 2024

CANCIÓN DE ABORTO LIBRE. UNRESTRICTED ABORTION

 


Quiero ser una mujer libre, sin ningún hombre que me ate, que me diga lo que tengo que hacer con mi cuerpo, con mi vida o con mis "sueños". Quiero ser una mujer libre, feminista convencida, que no odia a los hombres por eso, a pesar del mucho daño que me han hecho. Quiero ser una mujer libre, registrar la propiedad de mi cuerpo. Decir cómo, cuándo, lo que quiero y lo que no quiero. Quiero tener la libertad de abortar, de ser madre o lo que me plazca, cuando deseo. Abortar no es un placer, un gusto o un caramelo. Abortar es un derecho, no un privilegio de la clase pudiente, que viaja al extranjero. ¿Para que traer niños al mundo que van a sufrir sin derechos? Las malformaciones en un niño, solo son un sufrimiento, para el niño y para la madre, para los dependientes a los que recortan pagas, cuidados, leyes y ya ganados derechos. ¿Y las mujeres violadas tienen que recordar en los ojos de ese niño, aquel sufrimiento?Que no les diga el PP o la Iglesia lo que es sentirse bien o mal por ello, lo que tienen o no tienen que hacer las mujeres, si es pecado carnal o asesinato al nonato, cuando de los derechos de los nacidos nunca se preocuparon, ni en el primer mundo, ni en el segundo, ni en el tercero. Cualquier mujer sin recursos, sin haber elegido el momento, de ser madre, de parir, de procrear, o de ser conejo, tiene que tener la libertad de abortar, sin estar loca por ello, sin cometer un delito: ¡En mi coño mando yo!, y el moño me lo deshago si quiero, cuando me place me suelto la melena, con información siempre, preservativo, Diu, u otro método y si hay algún accidente, píldora del día después sin receta. O como un recurso libre y gratuito, aborto, si quiero. Y que no me diga la Iglesia, que soy un demonio, por ello.

Voy a empezar a leer un libro, "Cuentos de mujeres solas" de Marcela Serrano. Mañana será el día de los enamorados. No espero ningún regalo, no quiero que ningún hombre me regale ninguna flor. Quiero una rosa roja, que me basto y me sobro para conseguirla yo sóla, con mis propios medios.


EXCUSE ME, DON´T GO THE PAGE TRANSLATOR.

Song of unrestricted abortion

I want to be a free woman, without any man that  ties me and tell me what I do with my body, my life or my "dreams". I want to be a convinced free, feminist woman, who does not hate men that, despite the great damage that they have done me. I want to be a free woman, register the property of my body. Say, how, when, what I want, and what I don't want. I want to have the freedom to abort, to be mother or what I want, when I wish. Abortion is not a pleasure or a candy. Abortion is a right, not a privilege of the affluent class, which travels abroad. Why bring children into the world who will suffer without rights? Malformations in a child, are only a suffering, for the child and the mother, for the employees to cut pay, care, laws and already won rights. And raped women have to remember in the eyes of this child, that suffering?To not tell you the Church what is feel well or bad either so you have or not have to women, if it's a carnal SIN or murder to the unborn, when of the rights of those born never worried, neither in the first world, or in the second, or the third. Any woman without resources, without choosing the moment, of being a mother, give birth, procreate, or be a little rabbit, must have the freedom to have an abortion, without being crazy about this, without committing a crime: in my pussy sent me!, and in my hairstyle I get rid it if I want to, When I feel like I loose mane, with information always, condom, IUD, or another method and if there is an accident, the day after pill without a prescription. Or as a free and open resource, abortion, if I want to. And don't tell me the Church, that I'm a demon, so.

lunes, 25 de marzo de 2024

RECETA DEL PASTEL DES PESCADO

 



RECETA DEL PASTEL DE PESCADO

Ingredientes:
Una cebolla,
1 kg de pescado congelado sin espinas,
 tomate frito casero,
4 huevos
pan rallado
sal





Elaboración: Se hace un sofrito con la cebolla. El pescado se puede cocer, pero muy poco, o se echa directamente ya descongelado al sofrito cuando la cebolla esta pochada. Se le echan 5 cucharadas de tomate frito casero.
En un bol se baten los cuatro huevos, se mezcla con el sofrito, ya frio, (sino se cuaja el huevo), y se echa un poco de pan rallado para unirlo y sal al gusto.
Se engrasa un molde de metal, con un poco de aceite, (a ser posible redondo) y se echa la masa.
Se pone al baño Maria, y se cuece. (Baño Maria: Se pone una cacerola grande con agua y dentro el molde con cuidado de que no entre agua en el molde cuando cueza). Se pone al fuego medio y se cuece hasta que este duro.sE SE DESMOLDA SE EMBADURNA DE MAYONESA Y SE ADORNA (SE PUEDE HACER DE CABRACHO.

RECETA DE LOS PASTELES DE SEMANA SANTA

 


Receta de Empanada de Semana Santa

Para la masa de 7 empanadas,
1100/1200 grs de Harina,
25 grs, levadura de panadero,
200 ml. aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de sal,
1 huevo para la masa,y 1 huevo batido para barnizar las empanadas.

Para el RELLENO:
200 grs. de Jamón Serrano Ibérico.
200 grs de Panceta (es como el bacon sin ahumar) veteada,
200 grs. de Chorizo curado Ibérico.
200 grs, de Masa de chorizo fresca,
200 grs, de Lomo de cerdo embutido Ibérico.
un huevo cocido troceado para cada empanada (es decir 7 huevos cocidos) y una cucharada de perejil picado,
todo de buena calidad, IBÉRICO o de matanza de cerdo  privada, que ya no se hace..


Elaboración de la MASA:

Se ponen en un bol todos los ingredientes de la masa, menos la harina, que se va agregando poco a poco. Se va mezclando bien todo, tiene que estar la masa blanda manejable que no se pegue en las manos, se deja reposar para que crezca, una media hora, tapada con un paño.

RELLENO:
Se pican bien, todos los ingredientes del relleno, EL JAMON SERRANO TROCEADO EN TROCITOS PEQUEÑOS, LA PANCETA EN TROCITOS, EL CHORIZO CURADO EN TROCITOS, LA MASA DE CHORIZO (Fresco) DESMENUZADA, EL LOMO CURADO EN TROCITOS, LOS 7 HUEVOS PICADOS, Y LA CUCHARADA DE PEREJIL PICADO, SE PONE EN UN BOL Y SE MEZCLA TODO y se hacen 7 partes.

De la masa tambien se hacen 7 partes.
Se estira la masa de cada empanada con un rodillo para hacer la empanada y se añade el relleno. Se cierra y se le hace un dobladillo para que no se salga el relleno.
Se barniza con el huevo batido, se van colocando en bandejas con papel de cocina, hasta que estén todos, previamente hemos calentado el horno a 180º, y se meten al horno, hasta que estén dorados por arriba y por abajo.

Cada empanada pesa 450 grs, aprox.

Estas empanadas se hacen en Semana Santa, y se comen el Domingo de Resurrección, en el campo y se llaman Pasteles de Semana Santa.



NOTA: SEGUN INDICACIÓN DE LA IGLESIA LA CUARESMA DURA CUARENTA DIAS Y TERMINA EL JUEVES SANTO A LA HORA NONA, ES DECIR LAS 3 DE LA TARDE. POR LO TANTO A ESA HORA YA SE PUEDE COMER CARNE.
RECETA NO APTA PARA MUSULMANES (TODO ES DE CERDO).



Buen provecho.

jueves, 19 de octubre de 2023

RECETA DE LOS BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA PASTELERA O CREMA DE CHOCOLATE

RECETA DE LOS BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA PASTELERA O CREMA DE CHOCOLATE
Ingredientes

-4 huevos.
-125grs de azúcar
-25g de mantequilla
-2 cucharadas soperas de azúcar
-la corteza rallada de un limón
-1 y 1/4 vasos de agua
-Un pellizco de sal
-1litro de aceite,(Sobrará)
-Azucar Glass.

Elaboración:

        En un cazo se pone el agua, la mantequilla, el azúcar, el limón rallado y el pellizco de sal. Too esto se pone a cocer, y cuando hierve se echa la harina de golpe, y sin retirar del fuego, sa dan vueltas con una cucharada de madera hasta que la masa se desprenda del cazo. Se retira del fuego y se deja un rato enfriar. Cuando la masa esta templada, se incorporan los cuatro huevos, 1 a 1, Hasta que cada huevo no este mezclado  en la masa no se echa el siguiente, Se deja reposar esta masa dos horas.
        Se pone el aceite en una sartén honda a calentar, cuando aun no esta muy caliente, se separa del fuego y se echan pegotitos de masa con ayuda de dos cucharillas, empujándola al aceite con el dedo para que los buñuelos cojan bonita forma. Se les tienen un rato en la sarten apartada hasta que los buñuelos suban a la superficie. En tonces se vuelve a poner la sartenal fuego hasta que los buñuelos estén doraditos. Se sacan con una espumadera y se dejan descurrir en un colador grande.
       El secreto esta en que si nadan bien en aceite los buñuelos se dan la vuelta solos, cuando ya se han hecho por un lado. Si esto no pasara, a la primera que quieran girar, se les ayuda con un tenedor.
       Nota: Para hacer mayor cantidad de buñuelos es mejor repetir la receta que añadir mas cantidad de ingredientes. Normalmente salen uno 40 o 50.

Ingredientes de la crema pastelera o Crema de chocolate:

-1/2 litro de leche
-la corteza de un limón(Se pone en la leche a cocer) (Si la crema es de chocolate Se sustituye el limón
por media tableta de chocolate a la taza)
-3 yemas de huevo
-3 cucharadas soperas de leche fria
-1 y 1/2 cucharadas soperas de maicena,
-1 Cucharada rasa de harina.
-4 Cucharadas soperas de azúcar.

Elaboración

       SE pone a cocer la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar y la corteza de limón (o la media tableta de chocolate)
        En un tazon se mezclan las yemas de huevo, con el azúcar, la maicena la harina y la leche fría, todo bien disuelto, para que no haga grumos.
        Cuando la leche empieza a cocer, se coge un poco y se vierte con cuidado en el tazon, con cuidado de que las yemas no se cuajen y formen grumos. Después de disuelto se vierte el contenido del tazon en el cazo y sin dejar de mover con una cuchara de madera se deja cocer suavemente a fuego lento unos 5 minutos. Se deja enfriar (Si tiene grumos usar batidora)




martes, 6 de junio de 2023

RECETA DEL SAMOREJO

RECETA DEL SAMOREJO








HAY DOS VARIANTES 

EL GAZPACHO +  UNA LATA DE ATUN  ESCURRIDA Y DOS HUEVOS COCIDOS TODO BATIDO Y MÁS PAN.

O LA VARIANTE CORDOBESA:

- 2 KILOS DE TOMATE DE BOLA O DE PERA

- UN AJO

- MEDIA BARRA DE PAN DURO MOJADA EN AGUA.

- ACEITE DE OLIVA VIRGEN

- VINAGRE DE VINO BLANCO O DE MANZANA

- SAL

-AGUA.


ELABORACIÓN:

LAVAR LOS TOMATES, QUITARLES EL CULO, TROCEARLOS, BATIRLOS CON UN POCO DE AGUA EN BATIDORA DE VASO, BATIR CON EL AJO EL PAN, ELACEITE VINAGRE Y SAL. IR VERTIÉNDOLO EN UNA CACEROLA GRANDE. PASAD POR PASAPURE, PONER EN TAPER VERTICALES, ENFRIAR EN LA NEVERA. DEBE QUEDAR TEXTURA CREMA. SE SIRVE CON TROZOS DE JAMON SERRANO Y TROZOS DE HUEVO COCIDO

RECETA DEL GAZPACHO

RECETA DEL GAZPACHO








INGREDIENTES:

-DOS KILOS DE TOMATES ROJOS, MADUROS (DE PERA O DE BOLA)

-MEDIA CEBOLLA GRANDE UN UNA CEBOLLA PEQUEÑA

-1 PIMIENTO VERDE ITALIANO

-1 PEPINO

-1 AJO

- UN TROZO DE PAN DURO MOJADO EN AGUA

- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

- VINAGRE BLANCO DE VINO O MANZANA

-SAL

ELABORACIÓN:

LAVA BIEN LOS INGREDIENTES, QUITA EL CULO A LOS TOMATES Y TROCÉALOS. VE BATIÉNDOLOS CON AGUA EN VASO DE BATIDORA, TROCEA LA CEBOLLA LIMPIA, EL PIMIENTO LIMPIO, EL PEPINO PELADO Y TROCEADO, EL AJO (SOLO UNO). VE BATIÉNDOLO TODO  CON AGUA Y VERTIENDOLO EN UNA CACEROLA GRANDE ECHA UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, EL VINAGRE Y LA SAL Y BATELO. EL PAN DURO MOJADO EN AGUA TAMBIÉN. CUANDO LO TENGAS TODO BATIDO (EXTREMA LA HIGIENE) TIENES QUE PASARLO TODO POR UN PASAPURÉS DE ACERO INOXIDABLE PARA QUITAR PELLEJOS DE TOMATE Y SEMILLAS QUE NO SE DIGIEREN PASALO TODO A TAPERS VERTICALES Y METELO EN LA NEVERA A ENFRIAR. SE TOMA UNA VEZ FRIO, CONSUMIR ANTES DE 2 O 3 DIAS. PUEDES SERVIRLO DIRECTAMENTE EN VASOS, (DEBE QUEDAR SUFICIENTEMENTE LÍQUIDO), O EN UN PLATO (MÁS ESPESO PARA COMER CON CUCHARA) Y SERVIRLO CON TROZOS DE MANZANA Y PEPINO.



PASAPURÉ



jueves, 25 de mayo de 2023

ÉTICA DE LA ALTERIDAD

 ESTADO DE DERECHO, SOCIEDAD DEMOCRACIA



“La ética de la alteridad: El Estado es el resultado del pacto o de la Revolución Social”


¿Es moral que un partido llegue al poder con un programa político y unas promesas y que luego no solo las incumpla, sino que haga justamente lo contrario de lo que prometió?

¿Cómo puede ese Estado impregnarse de moral cuando ha aprobado una reforma laboral que está en contra de los derechos de los trabajadores y solo beneficia a los empresarios, siendo los trabajadores la inmensa mayoría que compone el pueblo español?

Teniendo en cuenta la situación imperante de crisis, que ha sido la excusa perfecta, para los recortes practicados por el gobierno, ¿no sería lógico efectuar un referéndum al pueblo español, para poder aplicar esos recortes profundamente antisociales e impopulares y para derogar esa reforma laboral que no crea empleo, sino que lo destruye favoreciendo el despido barato y quitando derechos a los trabajadores adquiridos durante más de 30 años de democracia y lucha social? Yo veo necesario ese referéndum para que el gobierno no pueda dar ni un solo paso en contra del pueblo.

La Soberanía popular reside en el pueblo.

Título preliminar de la Constitución Española de 1978: 1.2 La soberanía nacional reside en el pueblo español del que emanan los poderes del estado.

En lo referente a la participación del ciudadano en los asuntos públicos, el artículo 23 reconoce el sufragio universal activo y pasivo, y al acceso a la función pública en condiciones de igualdad.

El propio artículo 23 reconoce la participación directa o por medio de representantes. Tanto en el Derecho español como en el Derecho comparado, la forma usual es la democracia representativa. Sin embargo, el ordenamiento español contempla también formas de participación semidirecta, como el referéndum o la iniciativa popular, e incluso formas de participación directa, como es el caso de los municipios en régimen de concejo abierto.

Su título preliminar proclama un Estado social y democrático de Derecho que propugna como valores superiores del ordenamiento jurídico la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo político.[5] Asimismo, se afianza el principio de soberanía popular,[6] y se establece la monarquía parlamentaria como forma de gobierno.[7

¿Es la Monarquía Parlamentaría moralmente legítima, teniendo en cuenta el caso de corrupción, dado en la Familia Real, recientemente, en el que uno de sus miembros, al que ahora pretenden desvincular para que no les “salpique la mierda”, está a punto de ir a la cárcel porque presuntamente ha defraudado a las arcas públicas durante más de tres años, con el reclamo de una entidad sin ánimo de lucro, financiada con fondos públicos y su notoriedad como miembro de la Familia Real?

Para la moralización del Estado que debe realizarse por los individuos o por los grupos sociales, debería realizarse un referéndum tanto para la positivación como para la negación de los actos del gobierno que afectan de lleno a la ciudadanía, como son los recortes sociales en materia de Sanidad pública, Educación Pública, Dependencia,  Servicios Sociales y Cultura.

Es el Pueblo el que por mayoría absoluta dio el poder al Partido Popular en las elecciones del 20 de Noviembre de 2011 (Hace justamente un año) Pero también es el Pueblo el que se ha visto traicionado por un gobierno que ha incumplido totalmente su programa electoral y en un año de gobierno, no solo no ha sacado de la crisis al país sino que ha atentado contra el estado de bienestar adquirido por las clases medias y bajas durante 30 años de lucha política y sindical, ahondando más en las diferencias sociales y la pobreza de la clase media y baja. Y dicho pueblo no solo ha protestado masivamente con dos huelgas generales en 11 meses, sino también con numerosas manifestaciones a lo largo y ancho de todo el país, en dichos 11 meses.

 Protestando por los ya manifiestos intentos de privatización de los servicios públicos (negados en el programa electoral del Partido Popular y durante la campaña electoral, que mintió descaradamente al decir que no iba a tocar ni la Sanidad, ni la educación, ni los servicios sociales, ni las pensiones)y continuos recortes sociales en los presupuestos generales del Estado. Protestando por una reforma laboral injusta para el trabajador.

¿Es ético este gobierno y su presidente al frente, Mariano Rajoy? ¿Practica una política moral? Yo creo que no y como ya sucedió antes en Japón donde medio centenar de parlamentarios desertaron (dimitieron) del Partido Democrático  (PD) de Japón por una polémica reforma fiscal, en la que subieron el IVA, que rechazaron pues no estaba incluida en su programa político. El Partido Popular debería dimitir en masa.  

¿Es el Partido Popular un partido ético y moral como el de Japón? Si lo fuera, habría dimitido ya, no solo por el incumplimiento de su programa electoral, sino por los innumerables casos de corrupción en los que dicho partido está inmerso y con muchos de sus miembros imputados.

Marx y el marxismo auguraban la transformación de la sociedad sin necesidad de  Estado ni de aparatos coactivos operada por r la fuerza de revoluciones grupales. Aranguren lo llamo ética de la alteridad. El Estado es el resultado del pacto o la Revolución Social. Hubo un pacto en las elecciones, pero este pacto se rompió con el incumplimiento del programa electoral y por el disentimiento del pueblo en general, que se ha manifestado masivamente en contra del Gobierno y sus políticas amorales y poco éticas. Pues los actos del gobierno muestran su insuficiencia sin la vinculación a un proyecto que originariamente era comunitario social como lo era con el anterior gobierno.

La moral se institucionalizaría si el gobierno dimitiera o  planteara los referéndums acerca de la aplicación de dichos recortes, subidas de impuestos y aplicación de la reforma laboral y de ser negativa la consulta también plantearía un referéndum vinculante o convocatoria anticipada de elecciones para resolver la continuidad o no de dicho gobierno.

También a la vista del tema tratado antes de la monarquía plantearía un referéndum vinculante sobre la forma de estado: Monarquía parlamentaria o Republica, pues aparte de lo inmoral de la corrupción en dicha Casa Real, no veo ni ético ni moral el gasto que supone al pueblo español el mantenimiento de los lujos de dicha Familia Real en la actual crisis económica. Bueno, ni en la crisis, ni nunca.

Solo un estado de justicia social, el estado de bienestar que hace posible una moral a la vez personal y Social, merece la aprobación como muestra de una moral institucionalizada, y este gobierno ha atentado contra ese Estado de  Justicia Social, contra ese Estado de Bienestar.

No es esto una democracia cuando el Partido Popular accede al gobierno mediante el apoyo del pueblo en las elecciones de forma mayoritaria, y presta oídos sordos a sus protestas, intentando criminalizar a dicho pueblo y reprimiéndole mediante el miedo y la represión policial, en dichas manifestaciones.

Es deplorable como ya decía Aranguren el sometimiento de la política, en este caso el partido del gobierno al mercado y la sociedad mediática. Al mercado porque pretende hacer pública la actual situación financiera de los bancos pidiendo un RESCATE FINANCIERO (llamémosle por su nombre) para solventar la deuda de dichos bancos, entidades privadas que cuando tienen beneficios se los quedan ellos y cuando tienen perdidas las pretenden hacer de toda la sociedad española. ¿ Es legitimo ética y moralmente este RESCATE, cuando hay en España más de 5 millones de parados y siguen creciendo las cifras, creciendo la pobreza y las diferencias sociales y miles de familias se ven avocadas a desahucios  por una ley hipotecaria injusta que el gobierno no quiere cambiar y defiende para apoyar a dichos bancos? La reforma de la ley de desahucios se ha visto por toda la ciudadanía como incompleta y un mero acto de propaganda del gobierno que no ha sido capaz de llegar a un acuerdo con el principal partido de la oposición ni con otros partidos, para frenar por completo los desahucios. ¿Es esto ético? Yo creo que no.

Volvemos al hermetismo franquista cuando el Partido Popular deroga la anterior ley de televisión que pretendía hacer una televisión pública independiente y plural, frente a los manejos políticos del pasado, para volver a ser marioneta del partido en el poder (PP) y elemento de propaganda partidista. ¿Es esto ético? Yo creo que no.

El intentar acallar la voz del pueblo en las manifestaciones anteriormente citadas, prohibiendo la difusión de dichas manifestaciones multitudinarias y dando pábulo a la difusión de imágenes en televisiones tanto públicas como privadas de los disturbios ocasionados por grupos organizados de violentos y alteradores del orden público, que solo tienen como fin el desprestigiar y menoscabar e infravalorar a los millones de manifestantes pacíficos que salieron a la calle a protestar contra el gobierno, siendo vilipendiados e insultados por miembros del gobierno como “perro flautas” y maleantes y radicales de izquierdas. ¿Es esto ético? Yo creo que no.

Como decía Aranguren, debemos tener una moral y tener moral. La reforma moral debe hacerse en ambos sentidos: Recuperar los ideales de la izquierda y moralizar a la sociedad y a la misma izquierda. La moral no es un asunto privado. La moral es insuficiente si no se realiza como moral social, política. Aranguren dice recuperar la dimensión social de la moral, que es igual que socializar e institucionalizar la moral. Descubrir los fallos morales o las inmoralidades de la vida política que son en definitiva las que desmoralizan a unos y otros. Eso es lo que he pretendido con este texto, pues nunca será lo mismo, como pretenden hacer creer muchos y están interesados en que así sea, un partido de izquierdas, que un partido de derechas. Partido Socialista e Izquierda Unida, que Partido Popular.

martes, 4 de abril de 2023

Receta de los Pasteles de Semana Santa


 







Receta de Empanada de Semana Santa

Para la masa de 7 empanadas,
1100/1200 grs de Harina,
25 grs, levadura de panadero,
200 ml. aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de sal,
1 huevo para la masa,y 1 huevo batido para barnizar las empanadas.

Para el RELLENO:
200 grs. de Jamón Serrano Ibérico.
200 grs de Panceta (es como el bacon sin ahumar) veteada,
200 grs. de Chorizo curado Ibérico.
200 grs, de Masa de chorizo fresca,
200 grs, de Lomo de cerdo embutido Ibérico.
un huevo cocido troceado para cada empanada (es decir 7 huevos cocidos) y una cucharada de perejil picado,
todo de buena calidad, IBÉRICO o de matanza de cerdo  privada, que ya no se hace..


Elaboración de la MASA:

Se ponen en un bol todos los ingredientes de la masa, menos la harina, que se va agregando poco a poco. Se va mezclando bien todo, tiene que estar la masa blanda manejable que no se pegue en las manos, se deja reposar para que crezca, una media hora, tapada con un paño.

RELLENO:
Se pican bien, todos los ingredientes del relleno, EL JAMON SERRANO TROCEADO EN TROCITOS PEQUEÑOS, LA PANCETA EN TROCITOS, EL CHORIZO CURADO EN TROCITOS, LA MASA DE CHORIZO (Fresco) DESMENUZADA, EL LOMO CURADO EN TROCITOS, LOS 7 HUEVOS PICADOS, Y LA CUCHARADA DE PEREJIL PICADO, SE PONE EN UN BOL Y SE MEZCLA TODO y se hacen 7 partes.

De la masa tambien se hacen 7 partes.
Se estira la masa de cada empanada con un rodillo para hacer la empanada y se añade el relleno. Se cierra y se le hace un dobladillo para que no se salga el relleno.
Se barniza con el huevo batido, se van colocando en bandejas con papel de cocina, hasta que estén todos, previamente hemos calentado el horno a 180º, y se meten al horno, hasta que estén dorados por arriba y por abajo.

Cada empanada pesa 450 grs, aprox.

Estas empanadas se hacen en Semana Santa, y se comen el Domingo de Resurrección, en el campo y se llaman Pasteles de Semana Santa.



NOTA: SEGUN INDICACIÓN DE LA IGLESIA LA CUARESMA DURA CUARENTA DIAS Y TERMINA EL JUEVES SANTO A LA HORA NONA, ES DECIR LAS 3 DE LA TARDE. POR LO TANTO A ESA HORA YA SE PUEDE COMER CARNE.
RECETA NO APTA PARA MUSULMANES (TODO ES DE CERDO).



Buen provecho.

RECETA DE LAS TORRIJAS













Receta de las Torrijas

Ingredientes:

1 y 1/2 litros de Leche sin lactosa, entera o semidesnatada
la cáscara de un limón
la cáscara de una naranja
una rama de canela
4 cucharadas de azúcar

2 barras de pan de torrijas o pan candeal.
harina
6 huevos

azúcar
canela en polvo

Se pone a cocer la leche en una cacerola grande, con la cascara de limón, la cáscara de naranja, el
azúcar y la rama de canela. Se mueve con una cuchara de madera para evitar que se salga la leche y cueza mas tiempo.

En una bandeja profunda previamente lavada con mistol y lejía, aclarada y secada. Se ponen las rebanadas de pan de 2 cm de gruesas cortadas en diagonal (para que sean más grandes).

Cuando haya hervido la leche bastante sin parar de mover para que no se salga (no te puedes ir), Se deja enfriar, se apartan cáscaras y rama de canela, y se riega por encima las rebanadas de pan que están en la bandeja, dándolas la vuelta para que empapen por los dos lados.

Se pone un plato de harina limpia, y un bol con los huevos batidos, y se pasan las torrijas, por harina primero, y después por el huevo (rebózalas bien para que no salte el aceite) y se fríen en una sartén grande llena de aceite de oliva virgen extra (limpio). se les da vuelta y vuelta, hasta doradas, y se va poniendo en una bandeja limpia y seca. una vez frías, se espolvorean con azúcar y canela en polvo.

Hay gente que las moja en vino tinto azúcar y canela (pero a mi particularmente no me gusta).